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Ernährung

In der Rubrik Ernährung bieten wir Ihnen eine Vielzahl von Adressen rund um nachhaltige Ernährung im Rhein-Neckar-Dreieck:

Bauernhöfe / Hofläden

In dieser Rubrik listen wir die Bauernhöfe und Hofläden auf, die entweder eigene oder zugekaufte Bio-Erzeugnisse anbieten. In dieser Rubrik sind aber auch jene Bauernhöfe und Hofläden aufgeführt, die ausschließlich Erzeugnisse aus konventioneller Landwirtschaft verkaufen. Das verwundert auf den ersten Blick, kann aber durchaus ein Schritt zur Nachhaltigkeit sein. Denn auf diese Weise können Sie Produkte der Region und Saison in Ihrer Nähe kaufen. Lange Transportwege entfallen. Wichtig ist aber, dass Sie keine langen Wege zu den Höfen mit dem eigenen Auto zurücklegen. Ein weiterer Vorteil der Hofläden, ob konventionelle Landwirtschaft oder ökologische Erzeugung: Sie können sich beim Landwirt direkt vor Ort z.B. danach erkundigen, wie die Tiere gehalten werden, ob Pestizide einsetzt werden, etc.   

Bäckereien

In dieser Rubrik listen wir einerseits Bio-Bäckereien, die ausschließlich oder mehrheitlich Bio-Zutaten verwenden und Bio-Produkte verkaufen. Außerdem fallen unter diese Kategorie beispielweise Bio-Supermärkte, bei denen eine eigene Bäckerei im Laden integriert ist.

 

Bio-Restaurants & Cafés

Beim Einkauf im Supermarkt greifen bereits viele Menschen zu Bio- und fair gehandelten Lebensmitteln. Im Restaurant dagegen ist Bio noch nicht so verbreitet. Aber dennoch: einige Restaurants & Cafés bieten inzwischen Speisen aus Bio-Zutaten an. Auch faire Produkte halten immer mehr Einzug in die Gastronomie. In dieser Rubrik haben wir die Restaurants und Cafés aufgeführt, die entweder wenigstens mehrere Bio-Speisen und/oder Getränke anbieten oder ganzlich auf Bio- und/oder fair gehandelte Zutaten setzen.

Catering

Auch eine Party kann mit Speisen bestritten werden, die aus Bio- oder fair gehandelten, veganen oder vegetarischen Zutaten zubereitet wurden. In dieser Rubrik finden Sie Catering-Anbieter der Region, die Ihnen diese Option(en) für Ihr Fest anbieten.

Lebensmittelläden

Bio-Supermärkte finden Sie in dieser Rubrik ebenso, wie Eine-Welt-Läden oder Lebensmittelläden, in denen es fair gehandelte Lebensmittel oder beides gibt. Konventionelle Supermärkte oder Discounter werden Sie in unserer Liste der Lebensmittelläden jedoch vergebens suchen. Das heißt nicht, dass sie kein Sortiment von Bio- oder fair gehandelten Produkten anbieten. Im Gegenteil: es empfiehlt sich, auch im herkömmlichen Supermarkt lieber zu Produkten mit Bio- oder Fair-Siegel zu greifen. Wir möchten jedoch bei den Lebensmittelläden die Geschäfte vorstellen, die sich voll und ganz oder zumindest im großen Maße den nachhaltigen Lebensmitteln verschrieben haben. Ein weiterer Grund für unsere Entscheidung: Oft finden Sie im Bio-Fachmarkt auch mehr Produkte der Region und der ökologischen Erzeugerverbände wie Demeter oder Bioland.

Lebensmittel spenden

Sie haben Reste von Lebensmitteln, wollen diese nicht mehr essen, aber auch nicht wegwerfen? Dann finden Sie in dieser Rubrik verschiedene Möglichkeiten, die Lebensmittel zu spenden. Andere BürgerInnen freuen sich, Lebensmittel vor der Tonne zu retten. Für sie bietet die Rubrik Möglichkeiten, gerettete Lebensmittel zu erhalten.

Lieferservices

In dieser Rubrik listen wir Lieferservices, die Bio-Erzeugnisse zu Ihnen nach Hause bringen. So gibt es z.B. Anbieter, die regelmäßig Bio-Kisten vom Landwirt aus der Region zum Teil sogar mit dem Fahrrad bis zu Ihrer Haustüre bringen. Auch Bio-Weine oder gekochte Bio-Gerichte können Sie sich liefern lassen und die dazugehörigen Adressen finden Sie in dieser Rubrik.

Metzgereien / Fleischereien

In dieser Rubrik führen wir die Metzgereien und Fleischtheken von Bio-Supermärkten auf, die mindestens mehrere Bio-Erzeugnisse im Sortiment führen müssen oder gänzlich Bio-Erzeugnisse anbieten.

Reformhäuser

In dieser Rubrik haben wir die Reformhäuser der Region aufgelistet. In ihnen bekommen Sie ebenfalls Lebensmittel, aber auch Gesundheitsprodukte.

Selbst anbauen und ernten

Frische Lebensmittel müssen nicht aus dem Supermarkt oder vom Erzeuger um die Ecke auf dem Markt stammen. Sie können auch selbst angebaut oder/und geerntet werden. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen Adressen von Obstpflückbörsen, von Urban Gardening Initiativen sowie der Solidarischen Landwirtschaft in der Region vor. Solidarische Landwirtschaft heißt zwar nicht unbedingt selbst anbauen, aber zumindest mit einem Landwirt/einer Landwirtin zusammenzuarbeiten, dessen/deren Anbaumethoden mitzubestimmen und zu wissen, wo das eigene Essen herstammt und wie es genau erzeugt wurde.

Vegane / vegetarische Restaurants

Einige vegetarische Restaurants gibt es bereits seit einer ganzen Weile in der Region. Vegane Restaurants dagagen sind im Trend und schießen momentan nur so wie Pilze aus dem Boden. Wir haben in dieser Rubrik Restaurants aufgelistet, die wenigstens mehrere vegane/vegetarische Speisen und/oder Getränke anbieten oder ganzlich auf vegane/vegetarische Zutaten setzen. Bio-Lebensmittel dagegen können, müssen aber nicht verwendet werden, damit ein veganes oder/und vegetarisches Restaurant in dieser Kategorie aufgeführt wird.

Winzer/Weinläden

In dieser Rubrik listen wir die Geschäfte und Winzer, die Bio-Weine verkaufen. Weinläden, die nur Bio-Weine verkaufen, gibt es noch kaum. Deshalb haben wir uns entschlossen, Ihnen hier auch die Weinläden zu präsentieren, die wenigstens einige Bio-Weine oder/und vegane Weine oder/und Weine aus fairem Handel im Sortiment haben.

Wochenmärkte

Auf Wochenmärkten können Sie frische Lebensmittel vom Landwirt aus der Nähe erhalten. Selbstverständlich haben wir bei den Wochenmärkten Bio-Angebote jeweils herausgehoben. Doch oftmals stammen die Erzeugnisse an vielen Marktständen nicht immer aus biologischem Anbau. Dafür werden jedoch regional erzeugte Nahrungsmittel und überwiegend Lebensmittel der Saison angeboten. Deshalb finden wir jeden Wochenmarkt prinzipiell sinnvoll und würdig, in unserer Liste für Sie angezeigt zu werden.

Sie wollen mehr über eine nachhaltige Ernährung wissen?

Dann geht es hier zu unseren Informationen über eine nachhaltige Ernährung

 

 

Letzte Änderung: 27.12.2016

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